５月２４日（土）

「炎の調理人」　当店の料理長　後藤貴司、　　なぜか　この人と一緒に行動すると毎回、毎回　大雨です・・

という訳で、案の定　今回も大雨の中　彼とKojiと僕の３人は"中央　Freeway"をかっ飛ばし　国立へ。

現地で「CAY 」の森川さん、「ボノボ」のコウイチ君、「Raw Food」のすみれちゃんと待ち合わせ。

今回の目的は　新鮮で安全な「野菜」です。

高橋がなり氏 率いる　国立ファーム が経営する「農家の台所」。

このお店　　野菜好きにはたまりません。

「５種類の野菜ジュース」　一通りテイスティングしてみます。　「うまいっ！」

お通しは　サラダBAR（これがまたおもしろい・・）でお好きな野菜をチョイス。

店内は野菜の匂いがいっぱいです。　もちろん採りたての新鮮野菜を買うこともできます。

左から「雨男」料理長の後藤貴司、「CAY」の森川さん、「国立ファーム」本部の石井さん。「ありがとございました」

「野菜」へのこだわり、生産から流通、料理法、飲食店についての考え方などいろいろなお話を聞くことができました。

今後もいいお付き合いをさせていただくことを約束し、都心へ車を走らせました。　　　もちろん「大雨」の中・・・

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