マイケル・ジャクソン死去・・・・

今朝のビッグニュース！？　まさかマイケルが死ぬなんて。

ニュースから流れてくる言葉に耳を疑ってしまいました。

まさか５０歳で天国へ行ってしまうなんて・・・悲しすぎます。

彼はいろいろ言われることもあったけど、世界中の人を魅了した本当に素晴らしいアーティストだったと思います。　これからもきっと、彼の音楽は世代をこえて聞き続けられますよね！

音楽やアートは、日々の生活にたくさんの彩りや楽しみを与えてくれる。

そして、“Soul Dressing”にかかせないのも、このふたつ。

DJ NORIさん始め、日本で活躍するDJ陣がお店をイメージしてつくってくれたスペシャルな音。

そして、空間を彩る様々なアート。

“Soul Dressing”に来たお客さまに『五感』で楽しんでもらいたい！

そんな思いのもと、食べて、聴いて、見て、お店にいる時間をステキなものにできる演出を、スタッフでいつも考えています。

昨晩、ディナーに来てくださったお客さまに

１階から２階に上がる階段を照らすミラーボールを見て、

『このミラーボールが懐かしくてね～　また来ちゃいましたよ♪』と言っていただき、すごく嬉しかったです。

話を聞くと、昔DISCO音楽が大好きでよく聞いたり、踊ったりしてたと。

こんなステキな大人のお客さまに出会えると、私もこんな風に人生を楽しめる女性になりたいなぁと思います！

今日は、今お店で展示している写真もご紹介します！

『土壁巡礼』　Photo by Kenji Takahashi

台北にある海岸で、自然が作り出した素晴らしい岩肌や珊瑚を撮影した写真を展示しています。　

すべて自然が作り出した色や、造形だそうです。　

この写真を展示してくれたKenjiさんは、Soul DressingのボスHeytaさんの古くからのお友達。　

Heytaさんが日本のTOP DJとして大活躍していた時代に出会ったそうです。当時Kenjiさんはまだ１７歳。　今では２人ともカワイイお子さんを持つステキなパパです。

左：Heytaさん　　右：Kenjiさん

今月一杯の展示となるので、みなさん是非見にきてくださいね！

先週の土曜日は久しぶりの快晴！　　そして暑かったですね～！？

テラスから見上げた空を写真撮影。　とっても気持ちのいい１日でした。

ブランチタイムも、ずっと満席状態で、ビールやお酒を注文されるお客さまが多く、明るい日差しの中、のんびり週末を過ごしている姿は見ていてうらやましかったです（笑）

正しくは、そんな楽しそうにしているお客さまを見ながら仕事をしているのが好きということです☆（補足で（笑））

話しは変わり、レストランで働いている中での楽しみのひとつ！

それがお店のまかない料理。

今日は、Soul Dressingのキッチンスタッフであり、鉄板焼きを担当している『未来の巨匠』向井さんが作ってくれる“おいしいまかない料理”を紹介します！

ここに来る前は、ホテルで鉄板焼きを担当していたこともあり、芯のある料理人のしての姿がとてもステキな女性♪♪

このカワイイ見た目と、サバサバした気持ちいい働きっぷりとのギャップも私は大好きです。

そして、スタッフのためにと“おいしいまかない”を作ってくれる母親的な一面も。

みんなで一緒に食べる『まかないタイム』は楽しい時間。

これは、特製の大きなオムライスに自家製トマトソースをかけたもの。具沢山のスープもおいしい。

お店で使っている食材の味を覚えることもできます！

牛すじと根菜などを煮込んだシンプルな料理。　これスタッフに大人気です。

ランチ、ブランチで人気のパスタ。　あさりのペペロンチーノ。

野菜たっぷりのスープカレー！　程よい辛さと、具を選べるところがいいですよね。

これは、向井さんがバレンタインデーに作ってくれたスペシャルハンバーグ。　おろしポン酢との相性バッチリ。　お店でだしている黒米入りのご飯とも合う。

これは野菜好きの私には嬉しいサラダ！　シンプルなサラダだからこそ、新鮮な野菜じゃないと。　栄養もたっぷり、愛情もたっぷり、元気になるまかないです。

向井さん、いつも“おいしいまかない”をありがとう！

みなさん、ALOHAです。

今日は久しぶりに朝から気持ちいい日差しに照らされて、早起きして公園に行ってきました。

夏といえば『ひまわり』。私の大好きな花です。　見てるだけで元気が沸いてくるのはナゼでしょう！？

最近のお店は、ランチはもちろんですが、ディナータイムも連日たくさんのお客さまに来ていただいて嬉しい限りです☆

予約が一杯だったり、来ていただいたのにお席をご用意できなかったお客さまもいたりで、『あ～、お店がもっと広ければ～・・』と思う瞬間もありますが、このアットホームな空間がお店のいい所だと思うので、また来ていただけることを心待ちにしています♪♪

そうそう、夏が近いということは、おいしい生野菜がたくさん食べれる季節になったということ。

今年も、『生野菜盛り』が大活躍中☆

おいしくて新鮮な生野菜を、アンデスの紅塩（岩塩）とバーニャカウダディップにつけて食べる。

とってもシンプルですが、お酒にも合うし、体にもよくて女性はもちろん、男性にも大人気です！

SOUL  DRESSINGで働きはじめて、野菜にとても詳しくなって、

最近野菜ソムリエなるものに興味も持ち始めてしまいました（笑）　

食は生活の基本、知れば知るほど楽しいです。

毎日変わるシェフのおすすめ料理も、涼しげなメニューが増えてきて夏を感じますよ。

ぜひ、食べにきてくださいね！！

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少し前の話になりますが、お店で誕生日のお祝いをしていただきました～！

ステキな花束をいただき嬉しかったです。

お店のスタッフの優しさに感謝☆☆

みなさん、楽しい週末を～。そしてお店でお待ちしています♪♪

MAHALO

先日、お店が雑誌『BRIO』で紹介されました！！

特集ページのタイトルは、

「週末のブランチタイムの登場！　レストランの個性派バーガー」

個性派ハンバーガー☆

Soul Dressingのパテは本当においしいです。　

シェフが選んだこだわりの国産牛を使用して、毎日毎日ココロをこめて作っていますよ。

雑誌には、１番人気の『アボカドバーガー』と、週末だからこその『生ビール』のステキな写真が掲載されました。

私は欲張りなので、この『アボカドバーガー』にチーズをプラスして『アボカドチーズバーガー』にしちゃいます♪♪

お客さまの中には、アボカド・チーズ・ベーコン全部入りのスペシャルを頼む方も！？

ベーコンも厚切りで、炭火で焼くので、いい焼き目がついておいしい！

夏は、ハンバーガーにビール、これ最高ですね。

ハンバーガーは平日のランチタイムも、もちろん食べていただけます。

平日ランチ／週末ブランチタイム：12:00～17:00　（16:00ラストオーダー）

6月ですね～。

なんだかスッキリしない日が多い毎日ですが、6月らしいお天気ですよね。

さて今日は、お客さまからいただいた嬉しいお手紙を紹介しま～す。

ひとつ目は、

カワイイ小さな女の子からのお手紙。

ランチとディナータイムに、ご家族や職場の方とよく食べにきてくださる方のお嬢さんからいただいたものです☆ 

野菜が大好きということで、席が空いている日は

パパとママから離れて、ひとりで鉄板前に座って、野菜やチャーハンをたくさん食べてくれます！

この姿がカワイくて、私はいつも癒されます♪♪

このお手紙は、スタッフにプレゼントしてくれたバレンタインデーのお菓子に添えられていたもの。 

一生懸命書いてくれたのが伝わってくるお手紙で、とっても嬉しかったです！！

りんちゃん、ありがとう！！

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ふたつ目は、

ディナータイムによく食べにきてくださるステキなカップルの彼女さんがお誕生日ということで、

サプライズでお祝いした日にいただいたもの。。

お客さまが帰ったあと、そっとテーブルに置かれていました。

『このお店に出会えて良かった』って、そんな言葉をいただくと、 

疲れもどこかに飛んでいって、元気がでてきますよね！

 『また来ます！』と言ってくださるお客さまがたくさんいるのは嬉しいこと。

その分お店のスタッフも、もっともっと頑張らないと！と身がひきしまります☆