テラス席のお客様は全員ビショビショで、店の中はバタバタで。。。

そんなスタートから、早3年。

SOUL DRESSINGを応援してくれた　たくさんの方々、ありがとうございます。

これからも、お客様に愛され続けるお店になるように　スタッフ全員で頑張ります！

そして、新しいチャレンジも　。。。。

昨日、家族の無事が確認されました。

ここ数日間、気が気でなかったでしょう。

しかし、彼らは毎日”笑顔”でお客様を迎えていました。

心中皆同じでしょうが、今僕たちは自分のやるべき事を”元気”に頑張らないといけません。

” 日本を元気にしないと！”

それが、１日も早い復興に繋がると信じているから。

12月に入り、寒い日が続いていますね。

”空気も乾燥していて、お肌もカサカサ・・”

と言う　そんな貴女。。。

今すぐ　”SOUL DRESSING” に来て、美味しい野菜をたくさん食べて身体の中から元気になってください。

いつも友達を引き連れて、美味しい野菜を食べに来てくれる”ほしの あき” ちゃんが、11月末に発売した《ほしのビューティ》（ワニブックス発行）で、「ほしの三つ星☆☆☆レストラン」として”SOULDRESSING”を紹介してくれました。

「ありがとうございます！」

今日、ツリーの飾り付けをしました。

2年前のオープン時から比べて　このツリーも　約1メートル身長が伸びました！

僕らも幾らかは、いろいろな意味で成長したような気がします。

さあ、楽しくなりそうだ・・♪

２５年前、名古屋の”マハラジャ”でDJをしていた頃、友達が持ってきた一本のカセットテープを聞いて強い衝撃を受けました。

僕　　「このDJ誰なの？」

友人　「藤原ヒロシっていうんだよ」

あれから、２５年か。。。

「丘の上のパンク　　時代をエディットする男・藤原ヒロシ半生記　」

                              藤原ヒロシ　監修　　　　川勝正幸　編著　　　　小学館

先日、川勝さんから送られてきました。

川勝さんが発刊まで４年の歳月をかけただけあって　”魂”がこもった本に仕上がっています。

僕も７０人の証言者のうちの１人として参加させてもらっています。

初版は即完売。増版分も予約分だけで　すでに完売らしい・・　恐るべし　藤原ヒロシ。

必読です！！　　　　　　　HEYTA

その甲斐あって、高校時代には夢の大舞台”甲子園”に出場。

しかし、アクシデントで肩を壊し、プロ野球への夢をあきらめる。

その後、”キャッチャーミット”を”レコード”に持ち替えてから今年で早３０年。

一つのことを長く積み上げ、たくさんの人々に影響を与え続けることの難しさ、、、

ＤＪ　ＮＯＲＩ　　　本物です。

３０年の節目をみんなで、お祝いしましょう！

当日は、我が”ＳＯＵL DRESSING”も　ageHa フードコーナーに「ハンバーガーショップ」を出す予定ですので、楽しみにしてください。

2009.2.7.sat.   at  ageHa    http://www.ageha.com/

【ARENA】
DJs:
DJ NORI
TOHRU TAKAHASHI
DJ EMMA
LIVE: JOCELYN BROWN(UK)
LIVE : CHIEKO KINBARA
LIGHTING : AIBA

【LOUNGE】
DJs :
EITETSU TAKAMIYA
TOSHI MAEDA
CHIKASHI
SHINJI
246
NANAKO
NAGI
DJ KIYAMA

【TENT】”Presented by Gallery”
DJs:
KENJI HASEGAWA
ALEX FROM TOKYO
FUKUBA
TOSHIYUKI GOTO
KATSUYA

長いような、短いような、、　　

毎回、バラエティー豊かな内容でお祝いする　”　SOUL DRESSING　”　スタッフの誕生日。

この日はこんな感じで　・・・

大の”肉好き”の　コージには　・・・

”高級和牛サーロイン”５００ｇ　＋　”牛肉のタタキ”２００ｇで作った　スペシャル・バースデー・ケーキ（？）　

コージ　「うわ～～～～っ　うわ～～～～っ　すげ～～～っ　」と、まるで子供・・

ナイフとフォークを　カチャカチャ　♪　しだす・・・

目の前にお皿が出てくると同時に　両手が伸びる・・・

コージ　「う～～～～～～～～～まいっ！」　　この表情・・・　

そこに、タカオがご飯片手に　「　コージさん　おめでとうございますっ！　僕にもひとつ　食べさせてください！」

コージ　「　おーーーっ！タカオっ！ありがとっ！　食べろ、食べろ！」　（テンションが高い・・）

「う・うまいっす！こんなにうまい肉、食ったことないっすよ～～」

そんなこんなで　あっという間に　完食　・・・　

来年の誕生日には今年の倍の　ステーキをリクエストされました。

コージ！おめでとう！

現在、”SOUL DRESSING”には、Marvin Gaye の「I want You」、 Curtis Mayfield の「Something To Believe In」などのジャケットで有名なアーティスト、Mr、Ernie　Barnes　の作品を展示しています。

去年の秋に、ネット検索で　たまたま見つけた　SOUL　MUSEUM　で　Ernie Barnes の作品を購入できることを知り、

「Sugar Shack」、「Late Night DJ」、「Jake」、「Singin’ Sistahs」の４枚を即購入！（久々の大人買い・・）

その後、SOUL MUSEUM　のミヤコシさんとメールのやり取りをしていくうちに　仲良くさせてもらうようになり、（なんと彼も北海道出身です）

SOUL DRESSING　の店にも　Ernie　Barnes　の作品を展示したい話をしたところ　すごく喜んでもらい、いろいろと相談にのっていただきました。　ミヤコシさん、ありがとうございます。

入口を入って正面でゲストを迎えてくれるのは「Singin’ Sistahs」。

この作品は、お店だけではなく　オフィスにも　飾っています。

色彩はSoul Color で、今にも歌声が聞こえてきそうな　僕たち”SOUL DRESSING”の　お気に入りの作品です。

１階のスペースには、「Room　Ful’a　Sistahｓ」。

“SOUL DRESSING”は、1階にある大きな鉄板の上で色彩きれいな野菜たちが焼かれ、

その周りは　色鮮やかな椅子がならぶ　POPな内装なので、

ミヤコシさんが　この作品を　選んでくれました。　

お店に来てくれたゲストが　この絵のように笑顔に溢れ、HAPPYな時間を楽しんでくれるようにしていきたいです。

そして、ミラーボールが輝く　2階に上がる階段の　突き当たりには　「Sugar　Shack」。

このスペースは、絶対にこの作品以外には　考えられません。

階段を登るにつれ　ミラーボールの写り込みが段々と　いい感じになってきます。

そして、2階のダイニングスペースには、ミヤコシさんの協力で　SOUL MUSEUM　に1枚しかない、「Main　Street　Pool　Hall」をお借りして、期間限定で展示しています。

直筆サイン入りで、”Artist Proof　”も一緒に展示しています。　

よく見ると、「マービン・ゲイ」や「ジェームス・ブラウン」らの名も　・・・

一枚一枚の作品がまさに　”SOUL”　　　　Thank you  Mr, Ernie Barnes　

彼の作品は、SOUL MUSEUM　で購入することができます。　

その際に「SOUL　DRESSING　」と言えば　イイことあるかも・・・　ねッ　ミヤコシさん　♪

胃が痛くて痛くて我慢できなかったんです。（もともと　痛さには我慢できない性格で・・）

なんとか　店まで来けど、みんなに「病院にいきなさい！」と命令調で言われ、近くのクリニックに行きました。

問診後、先生が言うには　「　胃潰瘍か　十二指腸潰瘍じゃない？　明日　胃カメラの検査をしますね。」

”えっ　胃カメラですか？”

明日、朝から　テンション　落ちそうです・・・　　

その後、薬も飲んだし　今は痛くないんだけどな～　やっぱり行かなきゃ駄目かな・・　駄目だね。

10月8日（水）　の　”　LUNCH　OF　SOUL DRESSING　”　はテンション上がります！

【本日のパスタ】　A　ベーコン・キャベツのアンチョビ・クリームパスタ

　　　　　　　　　　　B　鶏肉と色どり（彩）野菜のガーリックパスタ

【お肉のプレート】　　豚バラ肉・ナス・じゃがいものミルフィーユ仕立て

【お魚のプレート】　　海老・帆立・白身魚（さわら）の　MIX　フライ　タルタルソース

＊　お肉・お魚のプレートのショートパスタ　・・　ホウレンソウのクリームソース

PS、孝雄君のつくる　”アボカドバーガー”（１２００円）　大人気です。

たくさんのお客様に　「ブログ更新してよ～」と　言われ続けながらも　全然UPできず・・・

OPEN以来　ここまで　毎日ランチの準備から、閉店後の深夜まで　お店にいて

いままで何十年も変わることなかった体重が　なんと　８キロも落ちました　！

でも　心配しないでください。

SOUL DRESSING　は新鮮で安全な野菜を売りにしているので　必然的に賄いのメニューも野菜が多くなっています。

毎日　野菜中心の食事をとっているので　身体の中からきれいになっている感じです。

体重が落ち　身体が軽くて　とても調子のいい　毎日を送っています。

OPENしてから、たくさんのお客様が来店してくれました。ありがとうございます。

現在はそのお客様の口コミで　じわじわと広がっている感が　ひしひしと感じます。

たくさんの方に　ブログで紹介もしていただいているようです。ありがたいことです。

これから、時間をみつけては　日々感じた事や音楽の話などを　UP　していきます。

それと、翌日の”LUNCH”の日替わりMENUの内容をできるだけ　載せようと思いますので　お近くの方はチェックしてみてください。

１０月７日（火）の　”LUNCH　OF　SOUL DRESSING”

【本日のパスタ】　　　A　　海老と貝柱とムール貝のトマトソース

　　　　　　　　　　　　  B　　豚バラ肉と鷹ヶ峰とうがらしの和風生姜焼き風味

【お肉のディッシュ】　　　　鶏もも肉のチーズオーブン焼き

【魚のディッシュ】　　　　　白身魚のソテー　バルサミコソース

【本日のスープ】　　　　　コーンクリームスープ